Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

химический вопрос

А вот предположим, делаем спиртовую настойку(для питья), напихали в емкость основу(всяких вкусняшек например ягод) залили водкой и поставили в тихое прохладное место на месяц. Потом процедили и получили продукт.
Какие химические процессы при этом происходят?

И, предположим мысленный эксперимент, растерли эти ягоды в пюре, смешали в той же пропорции с водкой, закупорили и нагрели до градусов 50С на часов несколько. Потом процедили.
Во втором случае скорость реакции и растворения будет на несколько порядков выше.

Получится ли аналогичный продукт? Или это разница, как между натуральным апельсиновым соком и порошковым Юппи?

ПИВО


любопытно, выдохшееся пиво от нормального отличается лишь отсутствием пузырьков, которые никак не влияют на состав алкоголя попавшего в кровь. Но масса людей не может "без пузырьков", интересно.
Вкус довлеет над составом?

Запись сделана с помощью приложения LiveJournal для Android.